在使用正版的情况下，只需要到Adobe Creative Cloud里面修改就好了。具体操作移步官方帮助文档：https://helpx.adobe.com/cn/creative-cloud/apps/manage-apps/creative-cloud-apps/change-language-for-creative-cloud-apps.html。
当然，不少人用的是开心版（Windows有m0nkrus，macOS有Monter Group），自然是没有Creative Cloud的。这是本篇文章重点讨论的情况。
如果你到网上搜索相关教程，要么是让你去Creative Cloud里面改的；要么是让你按Ctrl+F12打开控制台，然后到Debug Database View里改ApplicationLanguage条目的。
第一种方法前面解释过了不可行；第二种方法至少在我的Premiere 25.3.0版本上没有这个条目，包括网上也有人反映这个情况，可能是Adobe在某个版本更新里把这个去掉了。
经过我在网上一番苦心搜寻加上自己的摸索，最后找到了正解。遂在此做整理和分享。
打开你的Premiere安装根目录，定位到AMT文件夹，用文本编辑器打开里面的application.xml。Ctrl+F搜索installedLanguages或者lang，应该能找到如下的内容：
<Data key="installedLanguages">zh_CN</Data>
这时候只需要把zh_CN修改成你想要的语言的语言代码+保存就好了。在此列出所有Premiere支持的语言以及对应的语言代码：
| 语言 | 语言代码 |
|---|---|
| 英语 | en_US |
| 法语 | fr_FR |
| 德语 | de_DE |
| 意大利语 | it_IT |
| 日语 | ja_JP |
| 西班牙语 | es_ES |
| 韩语 | ko_KR |
| 中文 | zh_CN |
| 俄语 | ru_RU |
| 巴西葡萄牙语 | pt_BR |
要注意的是，修改之后第一次启动Premiere时会重新缓存插件信息，所以时间会久一点，之后就没事了。
如果找不到application.xml文件，不妨在打开Premiere安装根目录后直接搜索文件名
最后再吐槽一下：按照Adobe官方的定价策略，就算有学生优惠，对于使用频率一般般的用户来说，价格也不划算。如果能像以前一样提供一次性买断方案，或者降低订阅价格，相信很多人还是愿意上正版的。